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4.关键字定义

（1）布雷尔长度：指肩cap骨后角垂直轴的周长一周。

（2）光：指从肩膀到坐骨端的距离。

（3）直长：从垂直线从肩膀到坐骨端的后边缘的水平距离。

2.牛肉的肉速度是多少？

1.定义肉类输出率

（1）肉的速率是指杀死牲畜的净肉的百分比，这主要用作测量牲畜生产能力的指标。

（2）净肉重量=重量骨重量。

（3）car体的重量=在屠杀重量之前 - （头部重的皮肤重，重物重型内脏重物重膝关节和下肢重量）。

2.肉速率

牛肉的肉产量约为35-50％，特异性值受牛肉品种，育种管理技术和季节等因素的影响。