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你还能吃山药吗?
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第二,山药绿色的原因
1.氧化
在刮擦山药的过程中,质量较差或氧化现象较差的铁刮刀使山药伤口残留在铁离子上,看起来是绿色的。景德镇国家陶瓷版权交易中心现货交易系统
2.阳光直射
山药的根部在生长过程中暴露在地面上,或者在收获山药后没有及时进入仓库,因此山药很长一段时间都暴露于阳光下。帮助他们进行光合作用,并且叶绿体的存在将导致山药的皮肤变为绿色。
3.霉菌
山药的表面由于保存不当而繁殖大量的绿色模具,导致山药的绿化。
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