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如果您想选择新鲜的铁杆山药，通常需要选择土壤的山药。这种山药相对较新，可以长时间储存。

铁杆山药是否成熟取决于其颜色。从一般上讲，它是深褐色，就像锈蚀一样。

铁棒山药具有精致的味道，甜美美味，略带药。它的味道甜而扁平。它的功能可以增强脾脏，滋养肺，滋养肾脏，滋养大脑，滋养本质，抗衰老，抗衰老- 肿瘤，抗抗原，调节新陈代谢，增强免疫功能，调节内分泌，调节心肺功能，刺激血液控制系统和调节神经系统。