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1.猪的身体是什么?
猪的身体是猪的身体。屠杀和出血后,去除头发,内部器官,头部,尾部和四肢和四肢和四肢。玉山茶交易中心恩施“猪屠宰管理法规的实施措施”规定,通过肉质测试的猪的身体应与肉质检查的检查密封件以及在附加肉质检查证书后可以发行(现场)。其他猪肉产品(包括肉类细分)应与肉质质量检查证书一起检查。
2.猪尸体的测量
(1)长度
从猪脚趾骨的中心点到第一个肋骨的中心点,猪体的长度从猪脚趾骨的中心点到第一个颈椎的直长。
(2)厚度
一般而言,用工业板球测量了猪肉6-7胸骨的脂肪厚度。皮下脂肪层的厚度是6-7肋骨之间的脂肪。如果您需要进行更多测量,则应测量最厚的肩膀,胸部和腰部连接以及腰部建议的脂肪。
(3)宽度
测得的猪的宽度分为前宽度和后宽度。前宽度是上下6-7肋骨的垂直距离,后宽度是上下腰椎的垂直距离。
猪身体的哪些部位西北商品交易市场交易中心区域?
1.猪的身体分为肩膀,背部,腹部,臀部和腿部。
2.猪的半尸体可以分为以下部分
(1)肩膀和颈部肉,也称为前凹槽或三明治,是猪正面的第一个颈椎,后端的5-6肋骨,并用后线切断。
(2)臀部和腿部肉,即猪的后腿和山丘,将猪的最后腰椎与推荐的椎体分开,从膝盖关节切下,去除腰椎,推荐椎骨,股骨骨头,卸下尾巴,然后出售以分裂肉并分割肉和共享肉。
(3)后腰肉也可以称为外脊柱,大排,硬肋骨,水平行,卸下猪的肩膀,脖子,臀部和腿部,并从脊柱下方的4厘米-6厘米处切开。桂林哈国际交易
(4)肋骨和腹部通常被称为软弱和猪肉。将罐子的背面放下并取出牛奶。
(5)前后肘部,即肘部和蹄,特别是将猪的前腿从肘关节切成腕接头,而后腿从膝盖接头切成颈接头。
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